Czym jest trzustka, gdzie się znajduje, jak boli, jak leczyć?

Spisu treści:

Czym jest trzustka, gdzie się znajduje, jak boli, jak leczyć?
Czym jest trzustka, gdzie się znajduje, jak boli, jak leczyć?
Anonim

Co to jest trzustka?

Trzustka jest ważnym narządem układu pokarmowego o funkcji mieszanej: zewnętrznej (zewnętrznej) i wewnętrznej (endokrynnej). Funkcją wydzieliny zewnętrznej jest wydzielanie soku trzustkowego, który zawiera enzymy trawienne niezbędne do pełnego trawienia pokarmu. Funkcja endokrynologiczna polega na produkcji odpowiednich hormonów oraz regulacji procesów metabolicznych: węglowodanowych, tłuszczowych i białkowych.

Co robi trzustka?

Funkcja egzokrynna

Każdego dnia trzustka wytwarza 500-1000 ml soku trzustkowego, składającego się z enzymów, soli i wody. Enzymy wytwarzane przez trzustkę nazywane są „proenzymami” i są wytwarzane przez trzustkę w postaci nieaktywnej. Kiedy grudka pokarmu dostanie się do dwunastnicy, uwalniane są hormony, za pomocą których uruchamiany jest łańcuch reakcji chemicznych, które aktywują enzymy soku trzustkowego. Najsilniejszym stymulatorem wydzielania trzustkowego jest kwas solny żołądkowy, który wchodząc do jelita cienkiego aktywuje wydzielanie sekretyny i pankreozyminy przez błonę śluzową jelit, co z kolei wpływa na produkcję enzymów trzustkowych.

Czym jest trzustka?
Czym jest trzustka?

Te enzymy obejmują:

  • Amylaza, która rozkłada węglowodany;
  • Trypsyna i chymotrypsyna biorą udział w procesie trawienia białka, który rozpoczyna się w żołądku;
  • Lipaza odpowiedzialna za rozkład tłuszczów, które zostały już wystawione na działanie żółci z pęcherzyka żółciowego.

Dodatkowo sok trzustkowy zawiera pierwiastki śladowe w postaci soli kwasowych, zapewniających jego odczyn zasadowy. Jest to konieczne, aby zneutralizować kwaśny składnik pokarmu z żołądka i stworzyć odpowiednie warunki do wchłaniania węglowodanów.

Wydzielanie soku trzustkowego regulowane jest mechanizmami nerwowymi i związane jest z przyjmowaniem pokarmu, tzn. pokarm o różnym składzie stymuluje produkcję soku o różnej objętości i zawartości enzymów. Gromadzi się w przewodach międzyzrazikowych, które spływają do głównego przewodu wydalniczego, który spływa do dwunastnicy.

Funkcja hormonalna

Wewnętrzną funkcją wydzielniczą gruczołu jest wydzielanie do krwi hormonów insuliny i glukagonu. Są one wytwarzane przez grupy komórek rozsianych między zrazikami i nie mają przewodów wydalniczych - tak zwanych wysepek Langerhansa, znajdujących się w znacznej liczbie w ogonie gruczołu. Wysepki Langerhansa składają się głównie z komórek alfa i beta. Ich liczba u zdrowych ludzi sięga 1-2 milionów.

  • Insulina jest wytwarzana przez komórki beta i odpowiada za regulację metabolizmu węglowodanów i lipidów (tłuszczów). Pod jego wpływem glukoza przedostaje się z krwi do tkanek i komórek organizmu, obniżając w ten sposób poziom cukru we krwi. Komórki beta stanowią 60-80% wysepek Langerhansa.
  • Glukagon jest wytwarzany przez komórki alfa i jest antagonistą insuliny, czyli zwiększa poziom glukozy we krwi. Ponadto komórki alfa biorą udział w produkcji substancji lipokainy, która zapobiega stłuszczeniu wątroby. Ich udział w wysepkach Langerhansa wynosi około 20%.

Wysepki Langerhansa zawierają również niewielkie ilości innych komórek, takich jak komórki delta (1%), które wydzielają hormon grelinę, który jest odpowiedzialny za apetyt i stymuluje przyjmowanie pokarmu. Komórki PP (5%) produkują 36-aminokwasowy polipeptyd trzustkowy, który hamuje wydzielanie trzustkowe.

Zniszczenie komórek beta prowadzi do zahamowania produkcji insuliny, co może wywołać rozwój cukrzycy. Objawy to ciągłe pragnienie, swędzenie skóry, zwiększone wydalanie moczu.

Trzustka jest w ścisłym związku z innymi narządami przewodu pokarmowego. Wszelkie uszkodzenia lub zakłócenia w działaniu negatywnie wpływają na cały proces trawienny.

Gdzie znajduje się ludzka trzustka?

Trzustka znajduje się w jamie brzusznej za żołądkiem, ściśle przylegając do niego i dwunastnicy, na poziomie górnego (pierwszego lub drugiego) kręgu lędźwiowego. W rzucie na ścianę brzucha znajduje się 5-10 cm nad pępkiem. Trzustka ma strukturę pęcherzykowo-pęcherzykową i składa się z trzech części: głowy, ciała i ogona.

Gdzie znajduje się ludzka trzustka?
Gdzie znajduje się ludzka trzustka?
Image
Image

Główka trzustki znajduje się w zgięciu dwunastnicy tak, że jelito pokrywa ją w kształcie podkowy. Jest oddzielony od ciała gruczołu rowkiem, wzdłuż którego przechodzi żyła wrotna. Dopływ krwi do trzustki odbywa się przez tętnice trzustkowo-dwunastnicze, odpływ krwi następuje przez żyłę wrotną.

W ciele trzustki znajdują się powierzchnie przednia, tylna i dolna. Wyróżnia również górną, przednią i dolną krawędź. Przednia powierzchnia przylega nieco poniżej tylnej ściany żołądka. Tylna powierzchnia przylega do kręgosłupa i aorty brzusznej. Przechodzą przez nią naczynia śledziony. Dolna powierzchnia znajduje się poniżej korzenia okrężnicy poprzecznej. Ogon gruczołu ma kształt stożkowy, skierowany w górę i w lewo i sięga wnęki śledziony.

Trzustka składa się z 2 rodzajów tkanki o różnych funkcjach (endokrynnej i zewnątrzwydzielniczej). Jego główna tkanka składa się z małych zrazików - acini, które są oddzielone od siebie warstwami tkanki łącznej. Każdy zrazik ma swój własny przewód wydalniczy. Małe przewody wydalnicze są ze sobą połączone i łączą się we wspólny przewód wydalniczy, który biegnie w grubości gruczołu na całej jego długości, od ogona do głowy. Przy prawej krawędzi głowy przewód uchodzi do dwunastnicy, łącząc się z przewodem żółciowym wspólnym. W ten sposób sekret trzustkowy wchodzi do dwunastnicy.

Pomiędzy płatkami znajdują się grupy komórek (Wyspy Langerhansa), które nie mają przewodów wydalniczych, ale są wyposażone w sieć naczyń krwionośnych i wydzielają insulinę i glukagon bezpośrednio do krwi. Średnica każdej wyspy to 100-300 mikronów.

Wymiary trzustki

Trzustka jest po wątrobie drugim co do wielkości organem wytwarzającym enzymy. Jej powstawanie rozpoczyna się już w piątym tygodniu ciąży. U noworodka gruczoł ma długość do 5 cm, u jednorocznego 7 cm, w wieku 10 lat ma 15 cm długości. Ostateczny rozmiar osiąga w wieku młodzieńczym, w wieku 16 lat

Głowa trzustki jest jej najszerszą częścią, jej szerokość wynosi do 5 cm lub więcej, grubość waha się od 1,5 do 3 cm Korpus trzustki jest najdłuższą częścią, jej średnia szerokość wynosi 1,75- 2, 5 cm Długość ogona - do 3,5 cm, szerokość około 1,5 cm.

Ze względu na głęboką lokalizację diagnoza patologii trzustki jest bardzo trudna. Dlatego ważnym punktem w diagnozie jest badanie ultrasonograficzne, które pozwala określić kształt i wielkość gruczołu, na podstawie którego można wyciągnąć odpowiednie wnioski dotyczące jego stanu.

Wszystkie wymiary narządu, a także możliwe przyczyny ich zmian, są szczegółowo rejestrowane w protokole USG. Żelazo w stanie niezmienionym ma jednorodną strukturę. Niewielkie odchylenia od normalnej wielkości głowy, tułowia i ogona są dopuszczalne tylko wtedy, gdy biochemiczne badanie krwi jest dobre.

Wielkość trzustki jest normalna

Długość gruczołu dorosłego wynosi od 15 do 22 cm, jego waga to około 70-80 gramów. Grubość głowy nie powinna przekraczać 3 cm, inne dane wskazują na patologię.

Funkcje enzymów trawiennych trzustki

Funkcje enzymów trawiennych trzustki
Funkcje enzymów trawiennych trzustki

Zewnętrzna funkcja wydzielnicza polega na wytwarzaniu następujących enzymów wchodzących w skład soku trzustkowego: trypsyny, lipazy i amylazy:

  • Trypsyna rozkłada peptydy i białka. Jest początkowo wytwarzany przez trzustkę jako nieaktywny trypsynogen, który jest aktywowany przez enterokinazę (enteropeptydazę), enzym wydzielany przez błonę śluzową jelit. Trzustka jest jedynym organem w organizmie wytwarzającym trypsynę, dlatego określenie jej poziomu ma większe znaczenie w badaniu trzustki niż analiza innych enzymów. Określenie aktywności trypsyny jest ważnym punktem w diagnostyce ostrego zapalenia trzustki i identyfikacji jego patogenezy.
  • Lipaza to rozpuszczalny w wodzie enzym, który trawi i rozpuszcza trójglicerydy (tłuszcze neutralne). Powstaje jako nieaktywna prolipaza, a następnie pod wpływem innych enzymów i kwasów żółciowych przechodzi w formę aktywną. Lipaza rozkłada obojętne tłuszcze na wyższe kwasy tłuszczowe i glicerol. Enzym ten bierze również udział w metabolizmie energetycznym, zapewniając dostarczanie do tkanek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz wchłanianie niektórych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Oprócz trzustki lipaza jest wytwarzana przez wątrobę, jelita, płuca, a każdy rodzaj lipazy jest katalizatorem rozkładu pewnej grupy tłuszczów. Przy niedoczynności trzustki zmniejsza się przede wszystkim aktywność lipazy. Pierwszą oznaką tego są szaro-żółte, tłuste stolce.
  • Amylaza (alfa-amylaza) jest niezbędna do przetwarzania węglowodanów dostających się do organizmu. Jest wydzielany przez trzustkę i (w mniejszym stopniu) przez gruczoły ślinowe. Zmiany zawartości tego enzymu we krwi są charakterystyczne dla wielu chorób (cukrzyca, zapalenie wątroby itp.), ale przede wszystkim wskazuje na ostre lub przewlekłe zapalenie trzustki.

W przeciwieństwie do innych substancji biorących udział w procesie trawienia, enzymy trzustkowe uwalniane są tylko podczas posiłków – ich aktywne uwalnianie rozpoczyna się 2-3 minuty po wejściu pokarmu do żołądka i trwa 12-14 godzin. Enzymy mogą pełnić swoje funkcje tylko wtedy, gdy w woreczku żółciowym jest wystarczająca ilość żółci. Żółć aktywuje enzymy, a także rozbija lipidy na mniejsze kropelki, czyli przygotowuje je do rozszczepienia. Enzymy trzustkowe są wytwarzane w postaci nieaktywnej i są aktywowane tylko w świetle dwunastnicy przez enterokinazę.

Objawy braku enzymów trzustkowych

Zaburzenia wydzielania, jego spadek oraz niedobór enzymów trzustkowych u osoby dorosłej są zwykle konsekwencją przewlekłego zapalenia trzustki - zapalenia tego narządu, któremu towarzyszy stopniowa degeneracja tkanki gruczołowej do tkanki łącznej.

Wśród przyczyn prowadzących do zapalenia trzustki na pierwszym miejscu znajduje się nadużywanie alkoholu, między innymi niewłaściwe, nieracjonalne odżywianie, choroby współistniejące (kamica żółciowa), infekcje, urazy, przyjmowanie niektórych leków.

Brak trypsyny, lipazy i amylazy powoduje poważne zaburzenia trawienia.

Częste objawy problemów z trzustką:

  • ból w górnej lewej części brzucha pod żebrami, który często występuje po jedzeniu, ale może nie być związany z jedzeniem;
  • zmniejszenie lub całkowity zanik apetytu;
  • nudności, wymioty;
  • burczenie w żołądku, wzdęcia;
  • zmiana koloru i konsystencji stolca.

Nasilenie tych objawów zależy od stopnia uszkodzenia gruczołu. W wyniku złego trawienia organizmowi brakuje składników odżywczych, a zaburzenia metaboliczne mogą prowadzić do osteochondrozy, choroby zwyrodnieniowej stawów i miażdżycy naczyń.

Niedobór lipazy charakteryzuje się steatorrhea (nadmierne wydalanie tłuszczu z kałem), stolec może być żółty lub pomarańczowy, czasami dochodzi do uwolnienia płynnego tłuszczu bez kału; luźne, tłuste stolce.

W przypadku braku amylazy występuje nietolerancja pokarmów bogatych w węglowodany, częste, luźne, wodniste, masywne stolce z powodu nadmiaru skrobi, zaburzenia wchłaniania (złe wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim, któremu towarzyszy biegunka, beri-beri, utrata masy ciała), wysoka zawartość warunkowo patogennej mikroflory w jelicie.

Niedobór trypsyny objawia się umiarkowanym lub ciężkim twórcą (zwiększona zawartość azotu i niestrawionych włókien mięśniowych, tj. białka w kale), stolce są bzdurne, cuchnące, może rozwinąć się anemia.

Ponieważ proces dzielenia złożonych cząsteczek pokarmu jest zakłócony i nie jest w pełni wchłaniany przez organizm, nawet przy zwiększonym odżywianiu można zauważyć utratę wagi, niedobór witamin, suchą skórę, łamliwe paznokcie i włosy. Gdy słabo przetworzona żywność dostanie się do jelita grubego z jelita cienkiego, pojawiają się wzdęcia (zwiększone tworzenie się gazów i wydalanie gazów), częste wypróżnianie.

W przypadku zmniejszonego wydzielania enzymów przez trzustkę zalecana jest terapia zastępcza, jednak enzymy pochodzenia roślinnego nie mogą w pełni zrekompensować niedoboru jej zewnętrznego wydzielania.

Jeśli odpływ enzymów do jelita jest zaburzony, może to prowadzić do podrażnienia tkanek gruczołu i jego obrzęku, a następnie do zniszczenia i martwicy.

Kiedy wysepki Langerhansa zostaną dotknięte, produkcja insuliny zostaje zahamowana i obserwuje się objawy kliniczne cukrzycy typu 1, których ciężkość będzie zależeć od liczby zachowanych i w pełni funkcjonujących komórek beta. Brak wydzielania glukagonu jest mniej odczuwalny, ponieważ istnieją inne hormony o podobnym działaniu: na przykład hormony steroidowe wytwarzane przez nadnercza, które zwiększają poziom glukozy we krwi.

Jak boli trzustka?

Jak boli trzustka?
Jak boli trzustka?

Najczęstsze patologie trzustki to zapalenie trzustki (ostre lub przewlekłe), kamienie w przewodach wydalniczych, gruczolakorak trzustki, cukrzyca, martwica.

W zapaleniu (zapaleniu trzustki) i uszkodzeniu trzustki odnotowuje się następujące objawy:

  • Ból po lewej stronie pod żebrami;
  • Szybkie bicie serca;
  • Nadmierne pocenie się;
  • Zażółcenie skóry i białek oczu;
  • Słabość;
  • Wzrost temperatury;
  • Wymioty, biegunka;
  • W niektórych przypadkach stan szoku.

W ostrym zapaleniu trzustki ból jest silny, ostry, zaczyna się nagle, może mieć charakter okrywający, czyli obejmuje całą lewą stronę i przechodzi za plecy. Ból nie jest łagodzony przez środki przeciwskurczowe, zmniejsza się w pozycji siedzącej lub pochylając się do przodu. W niektórych przypadkach trzustka jest fizycznie powiększona: pojawia się uczucie pełności od wewnątrz, ucisk na żebra, co utrudnia normalne oddychanie.

Im silniejszy ból, tym bardziej wzrasta odruch wymiotny. Czasami ataki wymiotów zaczynają się wcześniej niż zespół bólowy: zwykle pojawiają się rano lub podczas posiłków, w wyniku skurczu żołądka. Wymioty mają gorzki lub kwaśny smak, po których pojawiają się chwilowe ulgi. Może mieć charakter okresowy lub systematyczny. W przypadku ostrego ataku zapalenia trzustki konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem i leczenie w szpitalu, ponieważ choroba ta nie zniknie sama. W przypadku uporczywych wymiotów żołądek czyści się sondą i podaje specjalne enzymy, które łagodzą nadmierną agresywność żołądka i trzustki.

Objawy zapalenia trzustki są czasami podobne do objawów osteochondrozy kręgosłupa lędźwiowego, ataku odmiedniczkowego zapalenia nerek lub półpaśca. Zapalenie trzustki można różnicować w następujący sposób: w przypadku osteochondrozy obmacywanie kręgów jest bolesne; z półpasiec (wirus opryszczki) na skórze pojawia się wysypka; w ostrym odmiedniczkowym zapaleniu nerek ból nasila się podczas stukania w plecy w projekcji nerek, a następnie w moczu pojawia się krew. Wszystkie te objawy nie występują w zapaleniu trzustki.

W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki ból jest mniej dotkliwy, zaostrzenia zwykle występują po złamaniu diety (spożywanie dużej ilości tłustych potraw) i nadużywaniu alkoholu. Do tej pory nie ustalono dokładnie, w jaki sposób alkohol wpływa na trzustkę: albo zapobiega wypływowi soku trzustkowego, albo zmienia jego skład chemiczny, wywołując w ten sposób proces zapalny. Innym powodem może być zablokowanie przewodów wydalniczych gruczołu przez kamienie żółciowe. W przewlekłym zapaleniu trzustki wzrasta ryzyko rozwoju procesu onkologicznego w trzustce: guz nowotworowy występuje w 4 przypadkach na 100 u pacjentów z zapaleniem trzustki.

Z ciągłym zespołem bólowym może pojawić się uczucie uzależnienia, a osoba nie będzie już odczuwać tak ostrego bólu. Jest to niebezpieczne, ponieważ można przeoczyć rozwój martwicy lub poważnych powikłań. Ciało ludzkie ma pewien margines siły i odporności i może niezależnie regulować procesy metaboliczne przez długi czas, nawet w przypadku niektórych naruszeń, ale przy wyczerpaniu zasobów wewnętrznych rozwój martwicy tkanki trzustki może być bardzo szybki i nieodwracalny.

Jak leczyć trzustkę?

Jak leczyć trzustkę
Jak leczyć trzustkę

Diagnoza

W przypadku podejrzenia zapalenia trzustki lekarz przesłuchuje i bada pacjenta, zwracając uwagę na kolor jego skóry i błon śluzowych. Czasami ból może mieć różną lokalizację w zależności od tego, która część gruczołu jest uszkodzona. Jeśli boli nad pępkiem w prawym podżebrzu, to głowa gruczołu jest zaangażowana w proces patologiczny, jeśli w lewym - ogon. Niejasny ból pasa w górnej części brzucha wskazuje na porażkę całego gruczołu. Problemy z trzustką i okrężnicą poprzeczną można różnicować w następujący sposób: lekarz palpuje bolesny obszar najpierw w pozycji leżącej, a następnie po lewej stronie. Jeśli trzustka jest zaatakowana, ból w pozycji bocznej będzie mniej dotkliwy, jeśli pojawią się problemy z okrężnicą poprzeczną, pozostanie taki sam.

Na podstawie badań laboratoryjnych zleca się oznaczenie poziomu amylazy, lipazy, trypsyny w surowicy krwi. Przy ogólnym badaniu krwi obserwuje się wzrost poziomu leukocytów. Dodatkowo można zbadać aktywność enzymów wątrobowych: ALT i fosfatazy alkalicznej, a także bilirubiny, ich wzrost może być oznaką ataku zapalenia trzustki wywołanego kamieniami żółciowymi. Wykonuje się również badanie moczu na amylazę za pomocą testu PABA (PABA), testu kału na obecność chymotrypsyny, trypsyny i wysokiej zawartości tłuszczu. W celu wykrycia zaburzeń metabolizmu węglowodanów określa się ilość glukozy we krwi.

Można użyć metod instrumentalnych:

  • RTG - z jego pomocą określa się, czy trzustka jest powiększona, czy nie;
  • Tomografia komputerowa lub rezonans magnetyczny - w celu wyjaśnienia diagnozy, zidentyfikowania martwicy trzustki lub nagromadzenia płynu w jamie brzusznej;
  • Ultradźwięki - badanie struktury i charakteru konturów gruczołu, stan wspólnego przewodu wydalniczego, w celu określenia obecności kamieni żółciowych.

Leczenie

Kiedy konieczny jest atak ostrego zapalenia trzustki, wezwij karetkę pogotowia. Lekarz najprawdopodobniej zaleci całkowity post przez 1-2 dni, ponieważ w tym przypadku sok trzustkowy zostanie wyprodukowany w minimalnej ilości, a ładunek z gruczołu zostanie usunięty. Zwykle apetyt spada lub nawet zanika na kilka dni przed zaostrzeniem. W tym okresie należy pić wodę alkaliczną (woda mineralna bez gazu, roztwór sody oczyszczonej) lub bulion z dzikiej róży.

Jeśli masz silny ból brzucha, silne wymioty lub umiarkowany ból przez kilka dni, zdecydowanie powinieneś skontaktować się z placówką medyczną, ponieważ te objawy mogą być również oznakami zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wyrostka robaczkowego, wrzodu trawiennego lub niedrożności jelit.

W przypadku ostrego zapalenia trzustki konieczna jest hospitalizacja i leczenie w warunkach szpitalnych. Aby zapobiec odwodnieniu i znormalizować ciśnienie, umieszcza się zakraplacz. Przepisywane są środki przeciwbólowe i leki hamujące wydzielanie enzymów. W ciągu pierwszych 3-4 dni podaje się je dożylnie, a po pewnej ulgi przyjmuje się w postaci tabletek. Na trzustkę można nakładać lód w celu zmniejszenia bólu.

Środki przeciwbólowe

Najczęściej stosowane środki przeciwskurczowe.

Leki zobojętniające kwas

Aby złagodzić ból oraz zapobiec podrażnieniom i owrzodzeniu błony śluzowej żołądka, stosuje się leki w postaci zawiesin i żeli, które neutralizują kwas solny i zmniejszają jego produkcję.

Preparaty enzymatyczne

Na początku stosuje się leki zmniejszające produkcję enzymów. Po usunięciu ostrego ataku oraz w przewlekłym zapaleniu trzustki zalecana jest terapia enzymatyczna w celu utrzymania funkcji trzustki i poprawy trawienia.

Enzymy są przyjmowane bezpośrednio po posiłkach, dawka jest ustalana indywidualnie przez lekarza. Przebieg leczenia jest długi, często leczenie podtrzymujące staje się konieczne przez całe życie.

Z innych leków pilokarpina, morfina, witamina A, siarczan magnezu pobudzają wydzielanie trzustki, a histamina i atropina ją obniżają. Z naruszeniem funkcji zewnątrzwydzielniczej przepisywane są preparaty insuliny w celu regulacji poziomu cukru we krwi. Niedopuszczalne jest samoleczenie z uszkodzeniem trzustki. Może to spowodować jej martwicę, cukrzycę lub zatrucie krwi.

Powikłaniem przewlekłego zapalenia trzustki może być zablokowanie naczyń krwionośnych narządu, dróg żółciowych, torbieli gruczołu, infekcja lub martwica jego tkanek (martwica).

Chirurgia

Trzustka jest bardzo delikatnym i wrażliwym narządem, więc każda interwencja chirurgiczna jest wysoce niepożądana. Operacja może być konieczna w przypadku zablokowania przewodów gruczołu, w obecności torbieli, z kamieniami w woreczku żółciowym (czasami sam woreczek żółciowy jest usuwany), w razie potrzeby usunąć część trzustki z powodu rozwoju martwica trzustki.

Jak dbać o trzustkę?

W ramach programu „Zdrowie” lekarz naczelny polikliniki EXPERT, dr med. Sabir Nasredinovich Mehdiyev opowiada, jak zachować zdrowie trzustki:

Rola diety w leczeniu trzustki

Przestrzeganie diety jest bardzo ważnym elementem w leczeniu i profilaktyce zaostrzeń zapalenia trzustki. Jeśli zostanie to zaniedbane, każdy lek może być bezsilny. Ponieważ proporcja jakościowa i ilościowa enzymów wytwarzanych przez gruczoł zmienia się w zależności od składu pokarmów spożywanych w jednym posiłku, zaleca się przejście na oddzielną dietę w celu zmniejszenia obciążenia gruczołu, tj. spożywanie białek i węglowodanów o godz. różne posiłki. Nie należy również przejadać się: dzienna zawartość kalorii w diecie nie powinna przekraczać normy odpowiadającej wiekowi, płci i wydatkowi energii fizycznej.

Zakazane jedzenie:

  • Żywność tłusta, smażona;
  • Kiełbasy, konserwy, wędliny, pikle;
  • Galaretka, galaretka;
  • Alkohol;
  • Soki kwaśne;
  • Mocna herbata i kawa;
  • Słodycze (ciasta, ciastka), lody;
  • Ostre przyprawy, przyprawy i przyprawy, musztarda, chrzan.

Dozwolone produkty:

  • Kurczak, indyk, królik, z ryb - dorsz, leszcz, sandacz, szczupak;
  • Potrawy na parze;
  • Kefir, zsiadłe mleko;
  • Niekwaśny twarożek, przaśny ser;
  • Warzywa gotowane lub pieczone;
  • Zupy warzywne, zbożowe, wermiszelowe;
  • Ryż, płatki owsiane, kasza gryczana, makaron;
  • Omlet;
  • Masło i olej roślinny bez obróbki cieplnej;
  • Kissel, kompot, galaretka.

Zalecana: